הפורטל המעניין ביותר!
  www.tovladaat.022.co.il
טוב לדעת
יום ד', כז’ בתמוז תשפ”א
    דף הבית  |  הרשמה לרשימת תפוצה  |  יצירת קשר  







.
לכבוד חג הפורים, שף קונדיטור ארז עמוס, מנהל מגמת קונדיטוריה במכללת רימונים, השייכת לרשת מלונות רימונים, החליט לקחת את אוזן המן הוותיקה, האהובה והמוכרת ו"לחפש" אותה וכך קיבלנו אזני המן מבצק לינזר שקדים במלית קרם מקרונים ודובדבני אמרנה.
08:59 (16/03/16) דוד אלטמן

המתכון מצ"ב לשימושכם. פורים שמח וטעים!!!! אוזני המן מבצק לינזר שקדים במלית קרם מקרונים ודובדבני אמרנה / שף קונדיטור ארז עמוס. לבצק לינזר: 750 גרם קמח 500 גרם חמאה 20 גרם א. אפיה 100 גרם אבקת סוכר 2 ביצים 60 גרם סוכר וניל 100 גרם שקדים טחונים אופן ההכנה: 1. מערבבים יחד חמאה + סוכר+ סוכר וניל 2. מוסיפים ביצים ובוחשים 3. מוסיפים קמח+ אבקת אפיה+ שקדים טחונים 4. לישה קצרה. 5. לעטוף בניילון ולקרר מלית מקרונים ואמרנה: 330 קמח שקדים 330 אבקת סוכר 110 חלבון 200 גרם דובדבני אמרנה קצוצים אופן ההכנה: ללוש את קמח השקדים+ א. הסוכר + החלבון עד לאיחוד מלא להוסיף את דובדבני האמרנה אופן הכנת אוזני המן: לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים בגודל הרצוי להניח מלית מקרונים באמצע ולסגור משלוש פינות ולהדק לאפות ב180 מעלות כ-15 דקות לצנן ולפזר אבקת סוכר מעל · ניתן לעטר בשקדים מקורמלים

 
 
חדשות
צרכנות
מבצעים
תרבות
ארועים
השקות
עיצוב
נדל"ן
תיירות
טכנולוגיה
בריאות
ספורט
מתכונים
לייף סטייל
ילדים ונוער
טיפים
אופנה
טיולים
מזון ומסעדות